Eine wilde Delikatesse , die den Jahreszyklus wiederspiegelt. Die im Frühjahr gesammelten Holunderblüten für den Essig-Sud werden im Spätsommer mit den kurz vor der Reife stehenden grünen Beeren des Holunders zusammen in einem Glas vereintDie säuerlich salzig knackigen Beeren schmecken köstlich in winterlichen Salaten wie auch unbedingt zu gebackener roter Beete!

Zutaten: Grüne Holunderbeeren, Holunderblüten, Branntwein-Essig, Salz.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 8 Wochen verbrauchen.