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Holy Moly was für eine Sauce ! Für jeden Grillmeister ein "must have" zum marinieren, bepinseln, einfach zum nochmal einen Schuss drüberkippen oder das Brötchen drin zu tränken. Und für die Veggiefreunde - gegrillte Zucchini damit bestreichen und sich verlieben! Zutaten: Getreide- Malzkaffee Kombucha, Brauner Zucker, Tomatenmark, Geräucherter Paprika, Salz Pfeffer, Chili -
Krautig duftender Geranien Essig gibt deiner Salatsauce einen extravaganten Frische-Kick, aber auch zum Einlegen von Gemüse ein Geheimtipp für jeden Tüftler am Gurkenglas. Zutaten: Geranienblüten, Branntweinessig -
Herrlich intensiv schmeckende Bio Demeter Tiger Zitronen in Salzlake mit selbstgeerntetem Wacholder und Lorbeer. Zum Verfeinern und Würzen von wirklich allem Fleisch, Gemüse, Salatsaucen oder du machst eine erfrischende Zitronen Gurken Limonade davon. Einfach mal nach Lust und Laune experimentieren. Zutaten: BIO Demeter Tiger Zitronen, Wasser, Salz, Lorbeer, Wacholder Innerhalb von 6 Wochen verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren! -
Schwarze Nüsse eine wilde Delikatesse, sind unreif gepflückte grüne Walnüsse die aufwändig verarbeitet werden. Über ein halbes Jahr werden sie im Dunkeln in Rum mit Gewürzen, wie Zimt, Kardamom und Nelken direkt vom Produzenten aus Ceylon gelagert, um ihr einzigartiges Aroma zu entfalten. Eine Likörköstlichkeit aus der Natur für die Veredlung von Gerichten aus der wilden Küche oder als Abschluss eines wilden Menüs. -
Schwarze Nüsse sind unreife kandierte grüne Walnüsse und werden über ein halbes Jahr im Dunkeln in Rum mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelken direkt vom Produzenten aus Ceylon gelagert um ihr Aroma zu entfalten und verschmelzen zu einer einzigartigen Likörköstlichkeit. Zutaten: unreife grüne Walnüsse, Rum 40% Vol, brauner Kandis, Zimt, Kardamom, Nelke,Vanille, Piment, BIO Zitronenabrieb -
Die in BIO Oliven Öl und feinen Kräutern eingelegte handgepflückten Kornellkirschen sind ein fruchtig, aromatische wilde Delikatesse zu Brotzeit, als Antipasti, zum verfeinern Salat oder einfach so zum Naschen. -
Die Wilde Sophie empfiehlt die leckere handgefertigte Nuss Tapenade auf Brot, Tapas oder Antipasti. Schwarze Nüsse sind unreife noch grüne Walnüsse und werden nach aufwändiger Handarbeit für die Tapenade über ein halbes Jahr in Salzlake im Dunkeln gelagert um ihr Aroma zu entfalten. Ähnlich den Oliven enthalten schwarze Nüsse Gerbstoffe, welchen unter anderem den charakteristischen Geschmack einer Tapenade ausmachen, als schwarze Nuss Variante eine fantastische wilde Delikatesse. -
Die Vogelbeer Chutney eine wilde Delikatesse die mit ihrer leicht herben Bitternote besticht. Ein handgepflücktes und verarbeitetes Naturprodukt zu Wildgerichten, besonders zu Wildwurst oder rezentem Käse. -
Der Klassiker aus der asiatischen Küche!
Lecker zu Huhn, Tofu oder Frühlingsrollen.
Zutaten:
70% Paprika aus eigenem Anbau, BIO Apfelessig,gerösteter Knoblauch, Salz, Pfeffer
BIO Geliermittel: (97,4% Rohrohrzucker und 2,6% Pektin)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4 Wochen
verbrauchen.
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Lieblingsfruchtaufstrich: Brombeere und Bergamotte - eine wahre Köstlichkeit!
Zutaten: 80% Frucht von wild gesammelten, Brombeeren, BIO Earl Grey Teeauszug
BIO Geliermittel (97,4% Rohrohrzucker, 2,6% Pektin)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.
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Waldfrucht verfeinert mit zarten Lavendelblüten und Bourbon Vanille. Zutaten: 80% Frucht aus wilden Heidelbeeren, Lavendel, BIO Vanille, BIO Geliermittel (97,4% Rohrohrzucker und 2,6% Pektin) Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Wochen verbrauchen. -
Vitamin C des Nordens trifft auf Vitamin C des Südens -
wunderbare Kombination aus erdigen und sonnigen Geschmacksnuancen.
Zutaten: 80% Frucht aus wilder Hagebutte, BIO Orangenzeste, BIO Orangensaft
BIO Geliermittel: (97,4% Rohrohrzucker und 2,6% Pektin)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.
Wilde Sophie
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